2010年11月4日 星期四

roka room cafe


roka room cafe是我這趟最心頭好的食堂。

原本並沒有特別安排要去,只是在大阪graf拿到他們的明信片,上面印著自家的定食照片,於是有了印象。
隔天一早醒來, 想要找個地方好好吃中餐,翻開旅遊書裡看介紹,對於這家店的描述是這樣的:
每日用心手作的午餐定食、當季食材的味道、古董與古風的食器與家具、有一座木造的書架、充滿著悠閒舒暢的氣氛...等等,
再加上方便搭乘地鐵前往、附近也有其他小雜貨店可以逛,就決定去了,老實說並沒有多大的期待。

開店的時間是11:30,從地鐵站出來後天空有些飄雨,撐起傘慢慢走,數第幾個紅綠燈後右轉進巷子,
才11:15,門口已經有兩組客人在排隊,第一組是媽媽帶小女兒,另外是一位單身女子,
收了傘跟著進隊伍後,看到旁邊一個小黑板上寫著:不好意思今天來不及準備,會延後開門時間到11:45。
既來之則安之,邊等的同時,陸續都有人加入隊伍中,原來默默的挑到了間人氣食堂耶...



一開門十分鐘之內就客滿了!

店裡的氣氛與裝潢真的是像書裡說的一樣,充滿古老感的可愛,
獨自來用餐的女性們都很有默契的圍坐在吧台,旁邊四人桌則是附近上班族或是家庭們。
店員之一的小姐忙著招呼我們,倒茶遞毛巾,詢問是否用午餐,整間店裡充滿著親切、像是跟老鄰居打招呼的氛圍。

隔著吧台可以看到店主人木村綠小姐幫大家備餐,
只見她捧著一個大缽邊使勁攪拌裡頭的食物,邊跟每位坐下來的客人點頭微笑,再放下手邊的大缸轉往顧瓦斯爐上的那一鍋,挑出已經準備好被享用的餐點,其不急不徐的態度讓人心花怒放,整趟過程真是一種享受。

等待時我去書架取書,把架上她出的料理書拿來看,
很餓...但不急,請慢慢來。

她鋪出四、五個大盤子,然後將大缽裡的涼拌菜依序夾放進大盤中、接著將大盤轉個邊,另一鍋的燉煮物也被平均分配進盤中,等到餐點準備好了,夥伴幫忙送至客人面前,附上一碗飯與味噌湯,請你慢用。
我發現她們有默默記住客人們入坐的順序,依序給餐,而且沒有出聲是非常有默契的動作著,因此店內雖然安靜,但是整個動作是很順利流暢的,不免佩服。

當餐點一送上,心裡的小人不斷尖叫奔跑歡呼!
嘴角也不自覺的上揚,自己知道對味了!
掩住太興奮的心情,小小聲問可以拍照嗎...答案是可以,但就拍自己餐點的部分,
怎麼樣都想要紀錄下來這一刻呀!



雖然我吃飯速度已經比別人慢了,但在這裡又故意更放慢一些,希望能好好留下這美好的感覺.
不管人再多,等待的眼神再熱切,
木村綠小姐也總是笑笑的,把手中的食物分裝、擺盤,送出。

當筷子夾起玉子燒放進嘴裡時,腦袋裡出現剛剛平山綠小姐如何細心將蘿蔔泥夾放其上、再澆淋和風醬汁的畫面,而這備餐的過程我不誇張,她都是面帶微笑! 

各式手工漬物、燉煮入味但味道清爽的鍋物、簡單樸實又溫暖的味噌湯,
雖然定食的形態很簡單,但從她備餐的過程、到真的嚐到餐點們恰到好處的調味與份量,都再再感受到她處理食物的用心,配合上親切溫暖的待客態度,讓人好感動...

吃完也捨不得離開,希望心裡能記得這種簡單但是溫暖親切的感覺久一點,結帳時決定帶一本她的食譜書回台灣,希望哪天也可以有如此的好手藝!