昨天看tlc的某位男主廚示範簡單的番茄起司義大利麵，材料很簡單，只要小番茄、大蒜、起司（他特別推薦味道較重的山羊起司）、新鮮羅勒，就好了。
隨手抓了一張紙抄下作法。
下午到city super試起司，但山羊奶的後味太重，綿羊奶還好，最後還是選回自己比較適應的口味切達起司（蘋果木煙燻切達，味道鹹重）。
回家後試作，準備工作有：煮滾水加塩下麵、小番茄對切、大蒜去皮（男廚是沒切，我自己有切片）。
鍋底加橄欖油後先炒蒜，香氣出來後倒入小番茄，炒勻後加入現磨起司、塩（視鹹度狀況），
等番茄炒軟後加一點煮麵水，把麵也放進去翻炒，
起鍋前撒進羅勒和淋一點橄欖油，裝盤後再磨撒一些起司絲就大功告成！
番茄和起司真的超搭，邊吃時還想起pizza margherita，也是類似這樣的組合吔！
