2011_08_27_sat

最近跟電影的緣分不好，有幾部想看的電影排了幾次都無法成行，
可能是因為週末的關係。
有時候越在意的人、事、物，越想要靠近卻反而容易越離越遠，難免有些失落，
今天有些這樣的感覺。

夜晚與因為跟視丘人去唱歌，溫習起了某個年代風靡一時的台語與粵語歌曲，　
唱甚麼歌就大概分辨得出是甚麼年代的人。　
我想我太受閩南家庭和某個階段的台客同學文化影響，
即便長大後唱的都是芭樂情歌，骨子裡哼的都還是那些老歌。

2011_08_26_fri

一早起來，民宿田媽媽幫我們請了教練和裝備，讓我們划獨木舟，
但可惜天候不好、風浪太大，下水划了划後就因擱淺而上岸。

教練看我表情很失望，問我喜不喜歡刺激，我點頭，於是他組起風帆帶我出海！
第一次玩風帆，雖然只是坐在板子中間讓教練操控風帆，但是迎風、海水拍打在板子上的感覺真的很刺激，頻頻尖叫。
尤其轉向時板身會稍微不穩，搖搖晃晃地讓人有會翻船的危機感，但一旦調整成功順風而行又無比地暢快。
兜了兩圈風回到岸邊，我下船、靜靜地泡在海裡，玩累了才上岸。

梳洗過後、用過中餐，躺在民宿外的躺椅等泳衣乾、吹海風。
甚麼也不做。

澎湖的海很美、人有人情味，水域乾淨所以海鮮新鮮又安心。
雖然只來短短兩天，但留下了極好的印象。
回去時民宿主人送了早晨現撈的小管和螺貝，帶上飛機回到台灣；
我懷疑自己還有沒有機會吃到更新鮮的海產了。

2011_08_25_thu

台北到澎湖馬公，參加田媽媽元貝漁埸的一日漁夫行程。
第一次到澎湖，期待有一些粗淺的認識。

下午三點多從員貝嶼上船，跟另外二十多位客人一起出海，
天氣很好、船（漁民一號）很平穩，第一站先觀賞潮間帶生態。
在船上換好襪子與膠鞋，方便我們在潮間帶裡行走，不至於被珊瑚、岩石割傷腳。

負責的大哥邊走邊向我們介紹潮間帶的生態，退潮後螺貝類盡出，用肉眼就可以分辨附著在岩石旁的馬糞海膽，還有野生珊瑚、海參、螃蟹等。
我問大哥海膽有沒有分公母？
他說，海膽沒有分性別，只有分肥、瘦。吃海膽是吃牠的生殖腺（像是人類的卵巢），在排卵期時生殖腺肥大（就像我們女生排卵期會囤積脂肪一樣），這時候捕撈上的海膽最肥美；等到排卵期過了，海膽就瘦了。

在潮間帶走一圈，此起彼落的驚呼聲，原來馬糞海膽顯而易見，大家爭相拍照。

回到船上後，下一站到元貝的定置魚場捕撈漁獲。
定置魚場有幾大條件：設在海溝旁（深度夠）、周圍要有重要海流經過、魚往深處逃跑的生物特性。
海流將魚群帶進來海域，游進定置魚網區，因為牠們迴游的特性會越游越深；我們人類用空間區隔法將漁網縮小範圍，就可以近距離地用拉網捕魚。

我們到達定置魚網區後，船長讓客人一起幫忙，將漁網的範圍越收越小、魚群越網越靠近船邊。
當魚網靠近船緣約100公尺後，隱約可見我們晚餐的食材，炸彈魚、小管、軟絲、海鱺還有一條大石斑！
船長先用小杯子裝起些小魚苗，給船上的孩子們觀賞，但不能看太久，得趕快將牠們放回大海裡活命，未來才有魚吃；之後發小網給大家捕撈，長大船上的大家同心協力捕獲魚鮮做為今晚的晚餐。
捕到太小的，船長會叫你放回海裡，如此永續經營的觀念才能讓補救海底資源枯竭的問題。
漁獲一上船，船長熟練地從鰓口旁下刀放血，一箱箱魚仔就這麼一命嗚呼了。
我在旁邊看，完全不敢動手，心裡微微地顫抖著。

將捕上的魚送回船上的餐廳給媽媽料理，我們在岸邊的養殖場餵魚。
傍晚過後出船進行員貝島環島的行程，欣賞澎湖特有的海蝕地形，
員貝島上住戶只有七十多人，相較於其他澎湖其他地區來說，面積較小、名氣也不比望安、吉貝、七美等來得大，卻擁有世界級的地質景觀。
員貝島是由六角椎狀結構的玄武岩所形成，小小一座島上就擁有海蝕平台、海蝕柱、海蝕堆、海蝕洞、海蝕溝、海蝕崖等完整的海蝕地形。

邊環島一周、聽船長講他從小在此地生長的故事，天色也漸漸暗了，
船駛到澎澎灣的一座無人島，踩著沙灘看夕陽，準備好放鬆的心情迎接夜晚的星光大餐。

星光大餐之精采！
因為都是現撈上捕、夠新鮮，所以小管、炸彈魚、海鱺都做成了生魚片，一條魚至少有兩～三種吃法。
用蚵仔、花枝、蝦仁熬煮的海鮮粥最撫慰人心，一鍋粥裡裝了滿滿的鮮味，我大喝三碗！
因為有多種做法，整桌都是海鮮卻不會讓人噁心，是我最驚訝的部分。

邊吹海風、聽著浪潮聲、大啖海鮮，是一大享受。
等到飽餐完、夜晚的星星也出來了，船長準備好釣竿讓大家到一樓夜釣小管。
我待在二樓，靠著欄杆吹海風、看星星，跟船長和媽媽聊天聽故事。
一同來採訪的ICRT記者夫妻在旁邊起舞，氣氛很浪漫。

客人們釣上了三、四隻小管，為宵夜小管麵線加菜，
吃完麵線後再喝一碗石斑魚湯，非常飽足、愉快，也結束了一天的行程。

明明下船了，都到民宿洗好澡、準備躺平，卻感覺身體還在風浪中的船上，搖搖晃晃、輕飄飄。

2011_08_24_wed

今天，跟視丘人一起乘風（玩飛行傘）、破浪（到白沙灣旁的秘密海灘），
玩得很開心、很滿足。

風勢好的不像話，我們非常幸運，
上面沒有聲音，只有教練操傘轉彎時的風聲，
在高空中看山、海、城市的感覺實在太美妙了。

2011_08_23_tue

le creuset啟用，煮牛肝菌菇燉飯。
早起開始備料，
加熱高湯、乾燥菇類泡水備用、切菇、擠檸檬汁。
鍋底倒入橄欖油後開始炒料、加入意大利米（卡納羅利）、白酒，再炒一下，
接著加菇、慢慢倒進高湯攪拌，覺得乾了就再倒高湯，然後燜一下；
米粒熟透後加入奶油、磨帕馬森起司，增加黏稠度，
起鍋前淋上一點檸檬汁，就大功告成！

兩人對於今天通力合作的成果感到相當滿意。

2011_08_22_mon

在家窩著一直睡。
傍晚到city super買材料，
準備明天做意大利燉飯。

2011_08_21_sun

M突然意識到，距離去里昂的出發日期不到十天了，
最近很多聚會邀約接踵而來，今天是第一攤；
跟高中老同學一起去杏子聚餐，順便試新菜色。

詩詩和大頭都是遠距離生活的前輩了，警告我真是不容易呀！
大頭更從之前的粉紅泡泡變成灰雲密布，
或許是因為這樣，之後一整天兩人的相處變得有些緊張起來。

回基隆尋根之旅完，回家後一時興起開始打包，
想著在法國生活的種種可能性，準備長袖衣褲、生活用品，
分別的感受真的越來越近了。