tiffy小廚房第三周菜單

第三周的菜單主題是：型男主廚食譜大集合

主食：
意式牛肝菌菇燉飯
從英國當家明星主廚傑米奧立佛的電視節目裡學來的燉飯，看節目時還不忘用手機錄影，之前試做過兩次堪稱滿意！

小食：
和風玉子燒（已成招牌，不做對不起大家）
白酒＆糖煮番茄（另一位型男主廚masa的食譜，首度嘗試！）

飲料：
檸檬水果飲
（台中有機農場自製的水果酵素，助消化好吸收）

甜點：
紅茶戚風
（來點心當家花旦莊傑利首度挑戰，敬請期待！）

2011_10_12_wed

昨晚失眠，翻來覆去到五、六點後起床宣告放棄，出門覓早餐。
很久沒有這麼早起來，雙連市場攤販們還在整理上貨；慢慢跺去潤餅那，沒開，轉往燒餅豆漿店。
買好一套早餐後回來路上看到大腸麵線，想說多買一份好了，若遇到爸爸可以給他吃，不然就自己當中餐。
沒想到在門口遇到在抽菸的爸爸，已經去吃過一碗麵線回來了，還幫媽媽也外帶了一碗；於是我拎著燒餅加蛋、豆漿、大腸麵線回家早餐。

午後出門，借書、處理雜事和回蘑菇，今天是大叔當班。
每次回店裡都有一種甚麼事情改變了、又好像甚麼都沒變的感覺。

今天沒看成賽德克下集，或許明天吧。

2011_10_11_tue

路邊停車、S型、倒車入庫總複習，並且作了小環場。
要等舊考生考完，我們才能進考場，因此這幾個星期都是在練習場練習。
教練說再過不久進考場後壓線就會嗶嗶叫，還有一天要到外面開到路上去，我聽得皮皮挫。

我的教練是個標準的台灣本土男人，天蠍座，三十多歲，已婚，抽菸。
高職念夜校起開始半工半讀，做過五、六份工作，退伍後考到駕訓班教練，前前後後也做了十年，認為自己的出身不好、學歷不好，只是耍嘴皮子混口飯吃。
事實上我覺得他在做的事情很了不起。

或許這只是一張駕照，一份公式，一次考試，卻也是很多事情的起點；身為教練，雖然只能在駕訓班裡教導、練習，日復一日，但是他們不知道考到駕照的學生出去後能做多少事。
就好像每天開在同樣路線上的公車司機先生一樣，永遠在同一段路程繞圈圈，卻可以讓乘客到達不同的地方，完成許多任務。

每個人都有他的價值，每個人都不應該看輕自己。

我的教練每次在自嘲自己的工作和出身時，我都大笑著說，你亂講。
一些口訣和公式他覺得沒甚麼，卻是我這個初學者很需要的憑依，
好幾次都想把他的口訣錄音下來，他卻又說自己聲音不好聽。

我們的上課時段是剛吃完中飯，腦袋一片混沌的時候，我要謝謝他有耐心，在我腦袋還沒有清楚之前，指正我亂轉的方向盤，提醒我每個項目的起始點，然後再放給我自己練習。

他雖然威脅我如果撞到安全島或壓線，我們就有再見面的機會（重考），但偶爾還是會稱讚我是個資質不錯的學生，而且應該是個事業女強人（仰天長笑！）。

至少他讓我知道開車不是一件可怕、而是一件有趣的事情，而且我幾乎常常是笑著在學車。
希望我可以爭氣，筆試、路考都一次過；就算未來上路後開得不好，至少不會是別人的禍害（他說的）。

2011_10_10_mon

tiffy小廚房的國慶日版。

跟前天一樣的菜色，只是少了小番茄開胃菜，換成新鮮水果優格。
不過因為JJ烤蛋糕時間失算遲到，所以我的燉肉整整放在爐子上兩個小時不敢停火，掀蓋後馬鈴薯都爛了、四季豆也軟爛，失算。
客人們很捧場，邊說好好吃邊吃光光，接著窩到書房開始辦理借書行動。
有吃又有拿，她們說。

食物只是一個理由，重點是有你們的陪伴。

而且我們很幸運地在頂樓看見了國慶煙火，過程中忘了誰問我說，如果我一個人在家，聽到砰砰砰的聲音，會自己跑上來看嗎？
我說，不會。

謝謝你們，讓我不孤單。

2011_10_09_sun

陰雨綿綿。

掛心著又再一次改裝的前前東家pageone，專程坐到市政府站去看看它。
101一、二樓強打即將進駐的zara，更企圖將四樓改裝成名品大道，
整層樓充斥著巨大的廣告看板，BVLGARI、burberry、miu miu...
小小的書店被夾在其中，最主要的大門沒有了，留下一個小小不起眼的通道，是原本我們的員工出入口，I feel sorry for it.

進去之後，收銀台往前的新書平台與兩面best seller消失了、雜誌區消失了，從收銀台開始切割，面積又少了一塊。
書籍排列的邏輯和sequence都不是我熟悉的了，書店人員的面孔也是陌生，只看見威廉和童書區的艾莉森還屹立不搖地在那待著。

想起大學畢業後就在這裡工作，每天早上開店前是我最喜歡的時光，靜靜地掃去書架上的灰塵，將平台上的書排列整齊，偷空閒為精裝書包上書衣；晨會一過等待開店，假日的客人總會搗亂書店內的平靜，小孩在漫畫區偷拆書留下一地塑膠模，童書區父母親顧看自己的書無人理會接近瘋狂破壞的孩子，永遠記不起書名卻要你幫他找到書的顧客，還有陸客高分貝的喊我們～服務員！
邊走過這些書架，場景一一重現。

當然還有在大櫃台像一家人的日子，誰發生了甚麼事，誰受了氣，誰又有哪些瘋狂的書展想法；在書店裡奔走，每次看到上百本的新書都會倒抽一口氣，再趕在下班前把書上完，做書展、寫文案、做小冊子，很拼、很充實。

101希望自己是棟完整的百貨商場，但是我們的生意一直不夠好，賣書怎麼能像賣精品那樣賺錢，於是在我對人生尋找下一個方向時，書店也面臨縮小坪數的窘境；
這家書店在我大學時第一次踏進來就視為寶庫，有好多外面找不到的外文書、攝影集、食譜，之後競爭者四起，誠品也來分食外文書這塊大餅，鄰近的信義誠品開幕後生意受到影響，pageone好像失去了自己的定位，越來越散落了。

走出書店後，沒有心靈被洗滌的感覺，只是一陣悵然。
失去的不只是心目中的pageone，還有自己對自己人生的方向。

詹會勸我：一定要先過好自己的生活，學會跟自己相處。
去日本、寫書、採訪，都完成了，該是時候回到現實生活；下個階段要開始了。

是自己迷失的，不能將責任推到別人身上。

2011_10_08_sat

小廚房第二周，來的是以前書店的同事。
上午先打掃家裡，掃地、整理雜物、刷洗浴室廁所，把這幾天的懶散整理好。
下午到雙連市場走走，吹風、看賣菜人整理收攤後的殘局。
傍晚JJ把蛋糕送到時，我已經開始燉東西了。

用鑄鐵鍋燉菜真的很方便，而且幾乎不用理它也不會失敗，將所有材料處理好丟進去拌炒後、加入水與醬料就轉小火讓它慢慢燜煮，偶爾試試味道。
燜煮時準備好小菜，剛好在客人參觀完小書房之後開飯。

話題總是圍繞在人生經歷和生涯規畫上。
飽餐後上甜點，JJ的香蕉蛋糕和鮮奶油頗受好評，吃得很開心。
明明吃飯速度很快但還是聊到了深夜，聊天是樂此不疲的行為。

2011_10_07_fri

今天學倒車入庫，雖然只有三步驟，但有點跟之前學的東西混在一起，需要教練在旁陪著練習才能分別做順。
教練說，要持續維持踩煞車的穩定性，是繼左右不分之後的另一項挑戰。
因為考試時不是單項目單項目做，而是要自己環場開完一圈，沒該停的地方不能停，做項目的過程也要一次完成。

開完車後去游泳，持續了兩個星期，生活很簡單。
游完後總是好餓，包了一個雙連魯肉飯大便當回家享用；
又因為吃太多有些許罪惡感，將書房來個大掃除！