2011年9月28日 星期三

tiffy小廚房首周菜單

10月給自己的一件小功課:tiffy小廚房計畫

邀請這幾個月來我東奔西跑而疏於聯繫的朋友來家裡吃飯。
每周一小菜單,在自己的臉書上開立活動,到底成不成功?我也很好奇。

今天開出了第一周的菜單:秋日菇菇好滋味
秋冬是菇類的生產季,因此菜單圍繞著各式菇蕈類為主,
另外家裡有各地田媽媽送的好米、好雞蛋、好果醋,
不時輪番上陣娛樂鄉親。

主食:
日式野菇炊飯
(以彰化縣田中鎮栽種的台梗九號生態米作最佳女主角;台梗九號穀粒短圓稍大、甜度明顯,耐久煮且易吸飽湯汁,是做燉飯的最佳人選。台梗九號生態米栽種過程全程施用有機肥,田中央生態豐富,並通過有機認證,品質精純效果好!)

小食:
和風玉子燒(彰化芳苑地區的媽媽的愛心土雞蛋)
清爽蔬食沾焙煎胡麻醬(日式芝麻醬)

湯品:
蛤蠣絲瓜湯(純粹個人想喝,若買不到絲瓜可能以其他湯品代替)

飲料:
蜂蜜檸檬飲,開胃有活力!
(蜂蜜是台南東山仙湖農場的100%純正龍眼花蜜,由黑色台灣小蜜蜂taiwan little bee一年一度採集而成,稀少珍貴。)

甜點:
手工純鮮奶奶酪,在欉紅鳳梨芒果果醬隨侍在旁
(由來點心當家花旦莊傑利小姐提供)

10/1見真章!